紅玉リンゴジャム

こんばんは♪

 

スーパーなどで目にすると

思わず買ってしまうものがあります。

今の時期は紅玉リンゴ

出回る期間がとっても短いんです。

 

酸味が強いのでジャムにピッタリ。

さっそく大量に作りました。

材料は

リンゴ; 3キロ

砂糖 :1キロ(今回は氷砂糖)

レモン汁

CIMG7679

3キロ 18個あります

 

CIMG7681

皮をむき 8分割。

変色しないように塩水につけて。

 

CIMG7680

皮は細かく切り 砂糖3分の1を入れて

15分くらい煮て ミキサーで滑らかにします。

 

皮の上にリンゴと残りの砂糖を入れ

ごくごく弱火で1時間ほど煮ます。

最後に

レモン汁を加えて出来上がり。

 

CIMG7682

こんなにきれいな色のジャムが完成。

ビンに詰めるときと

知り合いにプレゼントするときが

幸せなんですよね♪

 

ぽなぽな♪


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