玉ねぎの皮パワー!!

こんにちは♪

いかがお過ごしですか。

 

これは今年5月初めに収穫した

自家製玉ねぎです。

CIMG6451

軒先につるしてあったものですが

この暑さの中でもとっても新鮮なんです。

使う度にいつも感激するのは

この薄ーい皮で

栄養、みずみずしさを数か月も

守っているということ!!

サランラップでもジップロックでも

不可能ですよね。

さらに皮に含まれるポリフェノールの一種

『ケルセチン』には抗酸化効果、血液サラサラ効果

などが実の数十倍とのことなんです。

活用しなくちゃ!

 

ということで皮を10分ほど

煮出して「玉ねぎ皮茶」作ってみました

CIMG6472

こんなに美しい赤です。

染色に使われるのも納得です。

ちょっと苦いけれどお肌のためなら

なんてことなく飲めますよね♪

 

そして、優れた食品としてだけでなく

色、形なども魅力的♪

CIMG6466

息子が作った『玉ねぎ兄弟』

細い布をつなぎ合わせて丸みをだし

目は繊細な刺繍で作られています。

玉ねぎへの愛が感じられますよね

ではまたぽな~♪

 


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